食品業界トレンドレポート Vol.2 猛暑編
REPORT｜2026年04月24日（金）
■概要
はじめに
近年、日本の夏は記録的な暑さが続き、消費者の外出や食行動に変化が生じており、その影響は外食産業にも広がっています。こうした状況を受け、猛暑に関する消費トレンドは数多く語られている一方で、実際に何が売れたのかを示す公開データは極めて限られています。
本レポートは、当社が保有する業務用商品の出荷・販売データを基に、猛暑期における需要変化を分析したものです。
アンケートや検索トレンドだけでは捉えきれない、現場で起きた実購買の変化を明らかにしています。
業務用市場のリアルな動きを示す一次データとして、本資料が今後の提案活動の一助としていただく事を目的としています。
01 | 猛暑が変える消費行動（P1～P4 ）
02 | 購買データから見る夏季需要分析 ー「夏季全体」 「立ち上がり期」 「晩夏」という3つの時期視点から見る好調食材 ー（P5～P8 ）
03 | 業態別 需要予測 ー 3業態を徹底分析～メニュー提案 ー（P 9～P18）
04 | まとめ（P19）
上記の内容は弊社調査の結果に基づきます。 また、内容は予告なく変更される場合があります。 より詳しいレポートの内容を知りたい方やご質問はお問い合わせフォームをご利用ください。
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